Il New York Times celebra la mortadella. In un lungo articolo sottolinea come, nell’ultimo anno, la richiesta del prodotto italiano sia salita alle stelle. Tutti la vogliono, tutti sembrano voler mangiare la mortadella prodotta nel capoluogo emiliano.
Il quotidiano stila una sorta di mappa nazionale statunitense per indicare i posti dove poterla acquistare. Ovviamente, non puo’ mancare New York. Sulla East Coast, all’ombra del ponte di Brooklyn, Joe Paish prepara due mortadelle a settimana per i clienti del ristorante «Rolo». Sempre a New York, il salume bolognese ha conquistato anche luoghi più insoliti come il ristorante giapponese «Katana Kitten», che l’ha inserita nello izakaya, sandwich con panko, mostarda e pane al latte tra i più richiesti del momento.
