Gran trionfo dell’alta pasticceria al SIGEP (Salone internazionale italiano gelateria, panificazione, pasticceria artigianale) di Rimini durante il talk condotto da Iginio Massari, nel corso del quale sono state premiate le migliori realtà pastry provenienti da tutto il mondo.
A ricevere il premio “Differenti Visioni, grandi idee” sono stati il pasticciere italiano Giancarlo Palazzone, il francese Pascal Lac, lo spagnolo Jacob Torreblanca e lo svizzero Rolf Murner.
Giancarlo Palazzone, proprietario dell’omonina pasticceria a Wayne nel New Jersey, ha ricevuto il premio direttamente dalle mani del maestro Massari che ne ha consacrato la bravura. Originario di Sulmona, Giancarlo da anni e’ riuscito ad imporsi sul mercato per la qualita’ dei suoi prodotti diventando un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti del dolce di alta qualita’.
La sede di Wayne e’ di fatto uno dei ritrovi per la comunita’ italiana che ama incontrarsi per gustare un caffe’ e fare quattro chiacchiere, seduti al bar.
La bravura di Giancarlo e’ stata ereditata dal padre Remo che gli ha insegnato tutti i trucchi del mestiere.
