Diminuiscono le aziende agricole a New York. I terreni continuano a scomparire, i caseifici si riducono giorno dopo giorno.
Il rapporto Census of Agriculture sottolinea il silenzioso declino di un settore importante, vitale: dal 2017 al 2022 si registra la perdita di 2788 aziende agricole, tra cui 1865 aziende lattiero-caseario e 363mila acri di terreno.
Parte di questo fenomeno e’ legato alla costruzione di case, dall’abbandono di questo lavoro da parte delle nuove generazioni. Nonostante tutto, il dato di crescita di produzione del latte cresce a conferma della grande richiesta.
