Chi percorre le strade del quartiere Belmont del Bronx potrebbe non sapere che sul tetto del Centro sanitario e benessere SBH Health System esiste un bellissimo orto.
“Abbiamo avuto molti pazienti che sono venuti qui, abbiamo fatto crescere molte verdure e siamo stati in grado di dare molti prodotti freschi ai nostri pazienti che non potevano permettersi il cibo”, ha affermato la Dott. ssa Manisha Kulshreshtha, vicepresidente senior e responsabile clinico e strategico presso SBH Health System.
L’orto è gestito dall’organizzazione Project Eats che cura realta’ verdi simili in tutta la citta’. Colture come carote e tutti i tipi di verdure verdi vengono utilizzate nella cucina didattica del centro di salute e benessere.
Gli studenti visitano anche l’orto per piantare, raccogliere e cucinare in cucina.
“Quando lo fanno loro stessi, lo portano a casa alle loro famiglie, lo insegnano ai loro genitori, lo insegnano ai loro nonni e tendono anche a cucinare in modo più sano”, ha detto il dott. Kul.
I prodotti vengono inoltre distribuiti gratuitamente presso una dispensa alimentare e a prezzi scontati presso una bancarella agricola settimanale.
“Penso che sia incredibile che abbiamo tutto questo proprio qui su per le scale”, ha detto Andrea Polvere, dietista che insegna nella cucina didattica.
Oltre a coltivare prodotti sul tetto, ci sono quattro alveari, che producono 200 libbre di miele ogni anno.
“Mangiare bene, mangiare correttamente, avere uno stile di vita sano, fare esercizio fisico, cucinare a casa se possibile, non solo uscire e mangiare cibi fritti, ma assicurarsi di mantenersi in salute il più possibile”, ha affermato.
